Dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja w małych i średnich firmach wprowadzających system HACCP

Cel szkolenia

opanowanie podstawowych wiadomości z dziedziny mycia, dezynfekcji oraz ochrony przed szkodnikami i ich zwalczania w firmach zajmujących się produkcją i magazynowaniem żywności, dystrybucją, transportem, handlem żywnością, cateringiem, prowadzeniem zakładów żywienia zbiorowego, wiąże się to z wdrażaniem w w/w firmach zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP), Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz systemu Analiz Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)

Wymagania wstępne

• wiek powyżej 18 lat
• ukończona co najmniej szkoła podstawowa lub gimnazjalna

Tematyka szkolenia

• podstawowe wiadomości o HACCP, GHP i GMP
• mycie i dezynfekcja
• szkodniki - ochrona i zwalczanie

Sprawdzian wiedzy i umiejętności

egzamin wewnętrzny

Wydawane dokumenty

zaświadczenie wydane przez Zakład Doskonalenia Zawodowego w Kielcach (zgodne z wytycznymi MEN)

Terminy i miejsca